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La ficha técnica permite comparar datos duros con los sensoriales (acidez, alcohol), así mismo la identificación de futas y saber si un vino pasa o no por madera.
dentro de una ficha técnica podemos encontrar datos como los siguientes:
FICHAS TÉCNICAS DE VINO
La ficha técnica permite comparar datos duros con los sensoriales (acidez, alcohol), así mismo la identificación de futas y saber si un vino pasa o no por madera.
dentro de una ficha técnica podemos encontrar datos como los siguientes:
- datos de varietal
- fermentación
- crianza
- alcohol
- acidez
- ph
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Actividad: El alumno deberá elaborar dos fichas técnicas de diferentes vinos, con la finalidad de crear un catalogo de vinos con la herramienta tecnológica blogger.
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